报告中，胡小松教授从食品产业发展背景谈起，讲述我国食品产业的迅猛增长和消费结构从“温饱化”到“健康化”的转型，重点关注于在现代食品产业工业化、规模化、标准化对食品科技发展的需求，以及作为食品科研工作者应该关注的研究方向。

胡小松教授谈到，食品科技的发展应该以人们对产品安全营养、方便健康、美味个性的新需要，以及食品产业低碳环保、绿色节能、高效智能的新态势为导向。发展“现代中式调理方便食品”新兴产业，实现中式菜肴的工业化，解决其中的技术问题，是值得食品科研人员去奋斗的目标。同时作为食品科研工作者，应该从更广大的视角，结合新科技研究营养与健康，营养与疾病等领域，展望未来的食品发展方向。

会后，作为我校校友，胡小松教授还和师生进行了交流互动。　　　　　　　　　　　　　　  　　　　

资料链接：胡小松教授，现任中国农业大学食品科学与营养工程学院院长；中国食品科学技术学会常务理事、青年工作委员会主任；中国农学会青年委员会委员、农产品贮藏加工分会常务理事；科技部十三五科技攻关重大专项总体专家组专家；国务院扶贫办公室项目专家。