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根据《华中农业大学自主科技创新基金管理办法》及其各专项实施细则,经本人申请、单位推荐、学校形式审查、专家评审,现将通过专家评审的2013年度环境食品学教育部重点实验室开放课题拟资助项目(共12项)予以公示。
公示期自即日始至2013年5月3日17:00,如有异议,请及时以口头或书面形式向科学技术发展研究院反映。
培育专项(环境食品学培育专题) 12项
2013PY094
李春美
应季与反季节番茄主要营养、特征风味及代表性活性成分的环境调控机制研究
食科
2013.01-2015.12
2013PY095
张久亮
玉米生物富硒及富硒玉米中硒肽的保肝作用机制研究
2013PY096
杨宏
豆渣的功能成分分析及其对II型糖尿病作用机制研究
2013PY097
范刚
柠檬烯的生物转化及其产物对人们食欲的影响研究
2013PY098
李二虎
食品苦味评价及其对细胞炎症因子表达和肠道菌群多样性的影响
2013PY099
谢定源
川鄂浙地区食品辣味特征的量化研究
2013PY100
刘睿
气候带与中国蜂胶抗龋齿活性成分的关联及其对口腔致龋齿菌的作用机制
2013PY101
彭丽桃
老鹰茶清热解毒的物质基础和作用机制研究
2013PY102
陈义杰
基于基因表达谱芯片的辣椒对肝细胞和肌肉细胞能量代谢通路影响研究
2013PY103
王小红
粮食作物中真菌毒素预警指标体系的研究
2013PY104
郭爱玲
禽蛋在不同环境条件下微生物的种类及品质变化的研究
2013PY105
刘茹
基于NIR几种淡水鱼原料特性的应季变化研究