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马美湖作了题为“十三五我国蛋品产业面临的机遇和挑战”的主题报告。
与会专家学者全面剖析了我国蛋品科技发展现状,认为在行业内主要存在如下问题:我国蛋品安全事件时有发生;蛋品企业技术与装备现代化程度仍然不高,高附加值少;禽蛋产品营销策略与消费引导有待创新,甚至有不科学的方法。
本次会议旨在研讨解决制约我国蛋品加工产业发展关键问题的对策,搭建推进产业关键技术创新发展的产学研合作平台。