1

果蔬采后衰老的生物学基础及其调控机制

杨书珍

2013-2017

80

“973”计划子课题

2

区域优势特色有机产品认证关键技术研究与示范

2014BAK19B03

李斌

2014-2016

373

国家科技支撑计划

3

基于红曲菌基因组揭示光影响红曲色素发酵的分子机理

31330059

陈福生

2014-2018

296

国家自然科学基金重点项目

4

辛硫磷与鲫鱼肝CYP450作用机理研究及作用位点分析

31471655

刘晓宇

2015- 2018

88

国家自然科学基金

5

柿稀有原花青素二聚

体通过脂质筏 67LR 抑制 3T3-L1 细胞分化的分子机制

31571839

李春美  

2016-2019

68

国家自

然科学

基金

6

基于卵粘蛋白糖基化结构解析的抗病毒活性分子机制研究

31571784

马美湖

2016-2019

65

国家自

然科学

基金

7

番茄红素在食品供应

链中的降解机制及其

生物活性的定量构效

关系研究

31571847  

潘思轶

2016-2019

65

国家自

然科学

基金

8

“胶原-多巴胺”互作模式及其对贻贝仿生胶原水凝胶的调控作用研究

21506070  

胡杨

2016-2018

21

国家自

然科学

基金

9

纳豆支链短链脂肪酸形成的关键基因挖掘及功能解析

31501468

魏雪团

2016-2018

21

国家自

然科学

基金

10

高静压诱导柑橘果胶的酶促低酯化机制研究

31501498

刘凤霞

2016-2018

21

国家自

然科学

基金

11

柑橘黄酮类化合物的肠吸收构-效关系及关键外排蛋白作用机制研究

31471625

徐晓云

2015- 2018

84

国家自然科学基金

12

基于Dectin-1受体识别的酵母葡聚糖酶解片段的链结构及构效关系的研究

31401652

黄琪琳

2015- 2017

26

国家自然科学基金

13

基于逆生物合成分析的红曲色素基因簇最小化研究

31401631

李 牧

2015- 2017

25

国家自然科学基金

14

过饱和多甲氧基黄酮纳米乳构建及其亚稳态调控研究

31401528

李 艳

2015- 2017

24

国家自然科学基金

15

TGase诱导的脆性鱼糜凝胶的结构演化与风味控释机制研究

31371796

熊善柏

2014-2017

85

国家自然科学基金

16

脱乙酰魔芋葡甘聚糖独特低温加工特性及机制研究

31371841

李斌

2014-2017

85

国家自然科学基金

17

鸡卵黄免疫球蛋白糖基化修饰与功能特性的构效关系机制研究

31371810

蔡朝霞

2014-2017

78

国家自然科学基金

18

茶树菇 Agrocybe aegerita 中活性蛋白/肽的系统鉴定和功能研究

31301426

陈义杰

2014-2016

23

国家自

然科学

基金

19

抗黄曲霉毒素B1高亲和力抗体的分子机理研究及改造

31271876

王小红

2013-2016

85

国家自然科学基金

20

高粱原花青素营养补充剂对口腔致龋齿菌粘附的干预及分子机制

31271939

刘 睿

2013-2016

80

国家自然科学基金

21

地衣芽孢杆菌γ-聚谷氨酸、杆菌肽代谢调控机理的系统生物学研究

31271406

陈玲玲

2013-2016

80

国家自然科学基金

22

5，7-二羟基黄酮类化合物抑制柑橘青霉病菌作用靶点及分子机制研究

31271969

杨书珍

2013-2016

76

国家自然科学基金

23

柑橘加工关键工艺优化及品质安全控制关键技术研究

潘思轶

2015-2017

100

湖北省重大科技专项

24

畜禽加工副产物高值化综合利用关键技术研究与开发

马美湖

2015-2016

200

湖北省重大科技创新计划