1

番茄红素在食品供应链中的降解机制及其生物活性的定量构效关系研究

国家自然科学基金

2016-2019

65

潘思轶

2

基于卵粘蛋白糖基化结构解析的抗病毒活性分子机制研究

国家自然科学基金

2016-2019

65

马美湖

3

柿稀有原花青素二聚体通过脂质筏67LR抑制3T3-L1细胞分化的分子机制

国家自然科学基金

2016-2019

68

李春美

4

“胶原-多巴胺”互作模式及其对贻贝仿生胶原水凝胶的调控作用研究

国家自然科学基金

2016-2018

21

胡 杨

5

纳豆支链短链脂肪酸形成的关键基因挖掘及功能解析

国家自然科学基金

2016-2018

21

魏雪团

6

高静压诱导柑橘果胶的酶促低酯化机制研究

国家自然科学基金

2016-2018

21

刘凤霞

7

基于线粒体功能的蒎烯抑制柑橘青霉菌作用机制研究

国家自然科学基金

2015- 2018

88

彭丽桃

8

辛硫磷与鲫鱼肝CYP450作用机理研究及作用位点分析

国家自然科学基金

2015-   2018

88

刘晓宇

9

柑橘黄酮类化合物的肠吸收构-效关系及关键外排蛋白作用机制研究

国家自然科学基金

2015-   2018

84

徐晓云

10

基于Dectin-1受体识别的酵母葡聚糖酶解片段的链结构及构效关系的研究

国家自然科学基金

2015- 2017

26

黄琪琳

11

基于逆生物合成分析的红曲色素基因簇最小化研究

国家自然科学基金

2015- 2017

25

李 牧

12

过饱和多甲氧基黄酮纳米乳构建及其亚稳态调控研究

国家自然科学基金

2015- 2017

24

李 艳

13

基于红曲菌基因组揭示光影响红曲色素发酵的分子机理

国家自然科学基金

重点项目

2014-2018

296

陈福生

14

脱乙酰魔芋葡甘聚糖独特低温加工特性及机制研究

国家自然科学基金

2014-2017

85

李 斌

15

鸡卵黄免疫球蛋白糖基化修饰与功能特性的构效关系机制研究

国家自然科学基金

2014-2017

78

蔡朝霞

16

抗黄曲霉毒素B1高亲和力抗体的分子机理研究及改造

国家自然科学基金

2013-2016

85

王小红

17

DP9柿子单宁对其靶标蛋白蛇毒PLA2的特异识别与共价修饰位点研究

国家自然科学基金

2013-2015

80

李春美

18

高粱原花青素营养补充剂对口腔致龋齿菌粘附的干预及分子机制

国家自然科学基金

2013-2016

80

刘 睿

19

地衣芽孢杆菌γ-聚谷氨酸、杆菌肽代谢调控机理的系统生物学研究

国家自然科学基金

2013-2016

80

陈玲玲

20

5，7-二羟基黄酮类化合物抑制柑橘青霉病菌作用靶点及分子机制研究

国家自然科学基金

2013-2016

76

杨书珍

21

镉污染水平影响城郊菜地土壤氮循环和迁移的机制研究

国家自然科学基金

2013-2015

75

胡承孝

22

酿酒酵母抗乙醛胁迫关键基因识别及功能分析

国家自然科学基金

2013-2015

22

李二虎

23

红曲菌产色素基因簇的克隆、功能分析与调控表达

国家自然科学基金

2012-2015

64

陈福生

24

柑橘多甲氧基黄酮对大肠杆菌的抑菌分子机制与定量构-效关系研

国家自然科学基金

2012-2015

60

徐晓云

25

辛硫磷在鲫鱼体内残留代谢及对生物标志物诱导规律研究

国家自然科学基金

2012-2015

60

刘晓宇

26

区域优势特色有机产品认证关键技术研究与示范

国家科技支撑计划

2014-2016

423

李 斌

27

南方特色果蔬功能成分研究与产品开发

国家科技支撑计划

2012-2015

130

潘思轶

28

应用现代生物技术提升中国谷物醋品质与产率的合作研究

国家国际科技合作专项

2014-2017

100

陈福生

29

甜橙饮料基质加工关键技术研究及产业化示范

国家科技支撑子课题

2012-2015

28

范 刚

30

荔枝提取物的活性研究

“十二五”

支撑计划

2011-2015

40

孙智达

31

果蔬采后衰老的生物学基础及其调控机制

“973”计划

子课题

2013-2017

80

杨书珍

32

华中地区食源性致病微生物的检测鉴定与毒力评价

“863”计划

子课题

2012-2015

20

王小红

33

柑橘加工研究室副产品综合利用岗位科学家

国家现代农业产业技术体系

2007-2015

630

潘思轶

34

蛋鸡蛋品加工与质量检测研究室蛋品加工与废弃物利用岗位科学家

国家现代农业产业技术体系

2009-2015

490

马美湖

35

大宗淡水鱼加工研究室初加工岗位科学家

国家现代农业产业技术体系

2009-2015

490

熊善柏

36

禽蛋高效清洁、分级及加工贮运技术研究与示范

农业部公益性行业科研专项

2013-2017

1678

马美湖

37

柑橘囊胞生产技术及皮渣副产物综合利用技术研究

农业部公益性行业科研专项（参与）

2013-2017

140

潘思轶

38

大宗粮食加工副产物综合利用技术研究与示范

农业部公益性行业科研专项（参与）

2013-2017

20

孙智达

39

现代柿产业关键技术研究与试验示范

农业部公益性行业科研专项（参与）

2012-2016

50

李春美

40

优质农产品加工关键技术集成与示范

农业部公益性行业科研专项（参与）

2013-2015

185

李小定

41

铁锰复合氧化物的新型固定化及其吸附除砷研究

教育部科学技术研究项目

2014-2016

100

李 斌

42

干腌培根加工过程中脂质氧化、风味形成机理及调控机制研究

部委级科研项目（参与）

2013-2015

4

靳国峰

43

柿子单宁调节脂质代谢信号通路的研究

部委级科研项目

2010-2015

50

李春美

44

畜禽加工副产物高值化综合利用关键技术研究与开发

湖北省重大科技创新计划

2015 -2016

200

马美湖

45

柑橘加工关键工艺优化及品质安全控制关键技术研究

湖北省重大科技专项

2015-2017

100

潘思轶

46

玉米胚芽油饼粕酶解法制备玉米生物活性肽

湖北省科技支撑计划

2015-2017

70

何 慧

47

柑橘皮果胶的超高压提取及改性机制研究

湖北省自然科学基金

2015-2016

5

刘凤霞

48

基于离子液体体系的淡水鱼鳞胶原凝胶的制备、改性及性能研究

湖北省自然科学基金

2015-2016

5

胡 杨

49

魔芋新品种选育及病害绿色综防立体配套技术研究

湖北省支撑计划益性科技项目

2014-2016

60

李 斌

50

紫薯加工及综合利用关键技术研究与开发

湖北省科技支撑计划

2014-2016

50

张久亮

51

蔬菜内化污染病原菌的分离、分子分型与检测控制技术研究

湖北省科技支撑计划

2014-2016

35

王小红

52

木瓜深加工及综合利用关键技术研究

湖北省支撑计划

2014-2015

15

范 刚

53

魔芋葡甘聚糖脂肪模拟物高效制备机理及应用基础研究

湖北省基金重点项目

2013-2015

10

李 斌

54

鸡蛋清洁保质保鲜技术研

湖北省重大科技攻关计划

2012-2015

30

马美湖

55

湖北省优势农产品深加工关键技术装备与产业化示范

省科技厅项目

2011-2015

50

孙智达