何慧

发布者:ecd    发布时间:2012-11-05 21:57

 

姓 名

何慧

 

职 称

教授/博导

电 话

13971082180

Email

hehui@mail.hzau.edu.cn

工作单位

华中农业大学食品科技学院/环境食品学教育部重点实验室

 

1978.9-1982.7     武汉大学化学系            学士学位

1985.9-1988.7     武汉理工大学材料系        硕士学位

2007.9-2011.7     华中农业大学食品科技学院  博士学位

 

1982.7-1993.5     武汉理工大学材料系任教      助教、讲师

1993.6-至今  华中农业大学食品科技学院任教   副教授、教授、博导

主要兼职

1.中国农学会农产品贮藏加工分会理事

2.湖北省硒资源开发利用促进会 副秘书长

研究方向

1.食品化学 

2.天然产物化学 

3. 生物活性肽

承担项目

1.主持自然科学基金项目玉米肽的醒酒保肝功能及其分子机制研究(项目编号:30972043

2.主持国家863计划项目玉米活性肽的特定酶解与在线膜分离集成技术(项目编号:2008AA10Z314

3.主持国家自然科学基金项目灵芝生物活性肽链形态结构与抗氧化保肝作用机制研究(项目编号:30570190

研究成果

学术论文

1. Wen-Hao Huang, Jie Sun, Hui He* et al. Antihypertensive effect of corn peptides, produced by a continuous production in enzymatic membrane reactor, in spontaneously hypertensive rats. Food Chem., 2011, 128(4):968-973 (SCI刊源,IF:3.458)

2. Zhi-Li Ma, Wen-Jun Zhang, Guo-Cai Yu, Hui He et al. The primary structure identification of a corn peptide facilitating alcohol metabolism by HPLC–MS/MS.Peptides, 2012, 37, 138-143 (SCI刊源,IF: 2.434)

3. Jiang-Tao Li, Jiu-Liang Zhang*, Hui He* et al. Apoptosis in human hepatoma HepG2 cells induced by corn peptides and its anti-tumor efficacy in H22 tumor bearing mice. Food and Chemical Toxicology, DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.fct. 2012. 09.038 ( SCI刊源,IF: 2.999).

出版教材

1.主编国家十一五规划教材《食品分析》,北京:科学出版社, 2009

2.编写《食品化学》(第二版)(任副主编),北京:中国农业大学出版社,2008

3.编写《食品化學》(任副主编),臺灣:臺灣新文京開發出版有限公司,2006

备 注