李春美

发布者:ecd    发布时间:2012-11-26 17:39
 

姓 名

李春美

 

职 称

教授/博士生导师

电 话

13667274818

Email

lichmyl@mail.hzau.edu.cn

工作单位

华中农业大学食品科技学院 / 环境食品学教育部重点实验室

 

1991.9-1995.7  华中农业大学食品科技系  学士学位

1995.9-2000.7  华中农业大学食品科技学院  博士学位(硕博连读)

 

2000.9-至今 华中农业大学食品科技学院 讲师、副教授、教授/博导

2009.5-2010.5  美国Miami University  访问学者

主要兼职

1.Food Chemistry》、《Biochimie 》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Journal of Chemical and Toxicology》、Food Research International》、European Food Research Technology》、African Journal of Food ScienceFood Chem.》等20外刊评审人。

2.国家自然科学基金评审专家

3.中国农学会农产品贮藏加工分会理事

研究方向

1.天然多酚类化合物提取分离新技术,结构分析,健康调节作用及其分子机制;

2.农产品及其副产物的精深加工及其高值利用新技术及功能产品开发。

3.环境食品学

承担项目

1.国家科学基金面上项目“ DP9柿子单宁对PLA2共价修饰位点研究”

2.国家科学基金面上项目“柿子提取物解蛇毒关键级分的结构表征及作用机理研究”

3.公益性行业(农业)科研专项“现代柿产业关键技术研究与试验示范”

4.湖北省杰出青年基金“柿子单宁与其特异性靶蛋白的结合作用及机制研究”

研究成果

以第一作者或通作者身在《J Agric. Food Chem》、《Food Research International》、《J. Chem. Ecolo.》、《J Sci. Food Agric.》、《Eur Food Res Technology》、《光谱学及光分析》、《农业工程学报》、《中国农业》等刊物上70余篇,其中SCI14篇,EI4篇。申请发明专利3项、其中获授权发明专利1项。

出版教材

1. 副主编《食品分析》(谢笔钧,何慧主编)中蛋白质分析部分,科学出版社,北京,2009

2.参编二十一世纪教材《食品化学》(阚建全主编)中添加剂一章,中国农业大学出版社,2002

3.参编《食品化学》(阚建全主编)中添加剂一章,台湾新文京开发出版股份有限公司出版社,2006

备 注