刘睿

发布者:ecd    发布时间:2012-11-23 15:44
 

姓 名

刘睿

 

职 称

教授

电 话

13871032198

Email

liurui@mail.hzau.edu.cn liurui89634@gmail.com

工作单位

华中农业大学食品科技学院 / 环境食品学教育部重点实验室

 

1989.9-1993.7   华中农业大学食品科技系   食品科学,工学学士

1998.9-2004.6   华中农业大学食品科技学院 农产品加工及贮工程/工学博士

 

1993-1998    华中农业大学食品科技系     攻读学位

1998-2004   华中农业大学食品科技学院    讲师

2006-至今    华中农业大学食品科技学院    副教授

主要兼职

1.武汉市蜂产品质量控制工程技术研究中心       主任

2.武汉市蜂业产业技术创新战略联盟       秘书长

3.中国食品科学技术学会果蔬加工分会       理事

研究方向

1.蜂产品加工及质量安全

2.天然产物化学与功能食品

3.农副产品深加工与综合利用

承担项目

1.国家自然科学基金

2.武汉市农业创新平台项目2

3.武汉市科技攻关项目

研究成果

学术论文

1. An In-Vitro Study on the Dental Caries Preventing Effect of Oligomeric Procyanidins in Sorghum Episperm. Food Chemistry. 2011,126(3): 911-916

2. RP-HPLC-ESI-MS/MS Analysis of Oligomeric Procyanidins in Sorghum Episperm from China. 239th American Chemical Society National Meeting2010

3.固相萃取-反相高效液相色谱法测定蜂蜜中的有机酸. 色谱,2010.2810):945-949

所获专利

1.一种用于从植物中提取原花青素的萃取剂及提取方法.4

2.高粱原花青素混合物的制备方法及其抗龋齿应用.申请号:201110213391.1

出版教材

1.参加十一五国家级规划教材,国家精品课程配套教材《食品分析》的编写(主编:谢笔钧、何慧)中第五章部分内容,科学出版社.2009.11

备 注