实验室2023年发表CSCD收录论文（39篇）-环境食品学教育部重点实验室

您当前所在位置：首页 > 正文

实验室2023年发表CSCD收录论文（39篇）

发布者：任婧楠发布时间：2024-04-02

序号	第一作者中文名	通讯作者中文名	中文题名	中文刊名	收录年	文献类型	ISSN
1	罗璐	马爱民	Pt-CaM基因克隆及对菌核侧耳耐热性影响	食用菌学报	2023	Article	1005-9873
2	温利	熊善柏	池塘循环水养殖对混养草鱼食用品质的影响	水生生物学报	2023	Article	1000-3207
3	洪莘	陈福生	红色红曲菌M7的丝衣霉酸基因簇及其功能研究	微生物学报	2023	Article	0001-6209
4	李牧	李牧	古老而充满魅力的红曲菌	科学通报	2023	Article	0023-074X
5	胡文彬	李二虎	猕猴桃黑糯米复合发酵酒的制备工艺及品质特性分析	食品与发酵工业	2023	Article	0253-990X
6	张亚琳	陈福生	微生物强化对西式发酵萨拉米香肠理化指标与挥发性风味成分的影响	食品与发酵工业	2023	Article	0253-990X
7	曹子岳	陈翊平	顺磁离子介导磁弛豫生物传感器评定鱼肉新鲜度	食品科学	2023	Article	1002-6630
8	陈贵婷	潘思轶	柑橘膳食纤维理化性质、生理功能及其在食品中的应用研究进展	食品科学	2023	Review	1002-6630
9	来昊	李晶	Influence of particle size and ionic strength on the freeze-thaw stability of emulsions stabilized by whey protein isolate	食品科学与人类健康	2023	Article	2097-0765
10	赵梦蝶	黄茜	Effects of phosvitin phosphopeptide-Ca complex prepared by efficient enzymatic hydrolysis on calcium absorption and bone deposition of mice	食品科学与人类健康	2023	Article	2097-0765
11	彭玲	尹涛	运输密度对团头鲂肌肉特性的影响	淡水渔业	2023	Article	1000-6907
12	孙若文	尹涛	基于4M1E和HACCP的洁蛋全产业链安全控制系统设计与实现	中国食品学报	2023	Article	1009-7848
13	李温蓉	熊善柏	池塘养殖和大湖养殖对华海1号团头鲂鱼肉品质的影响	水产学报	2023	Article	1000-0615
14	蔡礼彬	熊善柏	鱼浆静置时间对鱼丝品质及其微观结构的影响	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
15	陈浩	熊善柏	中国淡水产品物流现状、问题及发展建议	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
16	陈平	李凯凯	不同饮食模式对CUMS诱导的小鼠焦虑抑郁样行为的影响	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
17	崔瑞霞	李秀娟	ACMO-co-DVB-co-NVP@MCM-41的制备及其在豇豆农药固相微萃取中的应用	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
18	郭子鸣	王鲁峰	非可溶性柑橘纤维-玉米油皮克林乳液的构建及性质表征	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
19	胡海娟	潘思轶	基于胆固醇外排、摄取与合成的柑橘果胶寡糖调控胆固醇代谢机制	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
20	黄伟	陈翊平	化学发光光纤免疫传感器的研制及其对谷物中呕吐毒素的快速检测	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
21	李斌	李斌	环境食品学:概念、内涵及其研究方法	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
22	李晓婷	熊善柏	鳙鱼头可食部位的营养成分分析	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
23	李祖悦	黄茜	不同品种和饲养环境下鸡肉的营养和风味比较	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
24	刘月如	刘茹	油炸风味鱼饼的空气炸制工艺优化	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
25	卢琳	刘茹	第二段加热方式对鱼饼食用品质及脂肪含量的影响	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
26	任梦婷	熊善柏	鲢鱼鳞冻预制菜的熬煮工艺优化及其凝胶特性	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
27	孙鑫	李秀娟	农药胁迫对小白菜营养品质的影响及农药残留的去除方法研究	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
28	孙鑫	李秀娟	活体固相微萃取-气相色谱法测定小白菜中3种农药残留	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
29	陶叶杏	徐晓云	广陈皮中黄酮类化合物提取物对t-BHP诱导HepG2细胞氧化损伤保护作用机制	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
30	吴思宇	潘思轶	真空浓缩和常压熬煮对柑橘酱品质及流变特性的影响	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
31	胥婷婷	吴婷	生姜提取物缓解秀丽隐杆线虫热胁迫的研究	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
32	闫佳兴	张久亮	石金钱龟板来源的寡肽与环氧合酶-2相互作用机制	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
33	杨泽南	李凯凯	液质联用法测定不同地域种植的华墨香5号黑米中花青苷和酚酸类化合物含量	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
34	姚炎	付星	溜曲霉M3b产壳聚糖酶的固体发酵工艺优化及酶学性质	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
35	张梦婷	田静	表没食子儿茶素没食子酸酯和茶黄素对秀丽隐杆线虫耐温性的影响	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
36	张亚杰	李春美	不同地域和品种柿果单宁含量及组成分析	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
37	郑文栋	熊善柏	臭氧漂洗及冷冻贮藏对鲢鱼糜蛋白氧化和风味的影响	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
38	易林	熊善柏	鲢和青鱼转谷氨酰胺酶诱导下肌球蛋白凝胶特性的研究	华中农业大学学报	2023	Article	1000-2421
39	方溶熙	刘石林	基于深共晶溶剂溶解的虾青素及其乳液包埋体系制备与调控	陕西师范大学学报. 自然科学版	2023	Article	1672-4291

【关闭】