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2017实验室在研国家及部省级项目

发布者:任婧楠    发布时间:2018-04-30

序号

项目名称

项目来源

起止时间

经费

项目负责人

1

红曲色素发酵产生过程中光磁耦合调控其生物合成的分子机理研究

国家自然科学基金

重点项目

2018-2022

317

陈福生

2

基于红曲菌基因组揭示光影响红曲色素发酵的分子机理

国家自然科学基金

重点项目

2014-2018

296

陈福生

3

魔芋葡甘聚糖胶体特性精细调控及其与饱腹感的数学相关性

国家自然科学基金

2018-2021

61

4

噬菌体受体结合蛋白功能结构域介导的沙门氏菌快速检测的分子机制研究

国家自然科学基金

2018-2021

60

王小红

5

豌豆分离蛋白稳定乳液的油/水界面蛋白定量研究

国家自然科学基金

2018-2021

60

陈义杰

6

发酵毕赤酵母柠檬酸转运蛋白基因功能分析及果酒降酸机制研究

国家自然科学基金

2018-2021

60

李二虎

7

微纳米淀粉增强鱼肌原纤维蛋白凝胶的临界尺度效应及其机制研究

国家自然科学基金

2018-2021

60

黄琪琳

8

基于构效关系揭示鸭蛋蛋清肽高效促钙吸收机制

国家自然科学基金

2017-2020

60

9

指状青霉生物转化柠檬烯生产alpha-松油醇的分子机制研究

国家自然科学基金

2017-2020

60

10

苹果酒发酵过程中关键特征香气生成机制与多尺度在线控制方法

国家自然科学基金

2017-2020

62

彭帮柱

11

TGase诱导的鱼糜凝胶的消化特性及营养释放机制

国家自然科学基金

2017-2020

62

熊善柏

12

基于Keap1-Nrf2蛋白-蛋白相互作用的黄酮类化合物间接抗氧化的定量构效关系及分子机制研究

国家自然科学基金

2017-2020

65

徐晓云

13

原花青素对膳食中丙烯酰胺及其诱导细胞毒性的抑制效果与作用机制

国家自然科学基金

2017-2020

63

14

番茄红素在食品供应链中的降解机制及其生物活性的定量构效关系研究

国家自然科学基金

2016-2019

65

潘思轶

15

基于卵粘蛋白糖基化结构解析的抗病毒活性分子机制研究

国家自然科学基金

2016-2019

65

马美湖

16

柿稀有原花青素二聚体通过脂质筏67LR抑制3T3-L1细胞分化的分子机制

国家自然科学基金

2016-2019

68

李春美

17

胶原-多巴胺互作模式及其对贻贝仿生胶原水凝胶的调控作用研究

国家自然科学基金

2016-2018

21

18

纳豆支链短链脂肪酸形成的关键基因挖掘及功能解析

国家自然科学基金

2016-2018

21

魏雪团

19

高静压诱导柑橘果胶的酶促低酯化机制研究

国家自然科学基金

2016-2018

21

刘凤霞

20

基于线粒体功能的蒎烯抑制柑橘青霉菌作用机制研究

国家自然科学基金

2015- 2018

88

彭丽桃

21

辛硫磷与鲫鱼肝CYP450作用机理研究及作用位点分析

国家自然科学基金

2015- 2018

88

刘晓宇

22

柑橘黄酮类化合物的肠吸收构-效关系及关键外排蛋白作用机制研究

国家自然科学基金

2015- 2018

84

徐晓云

23

基于Dectin-1受体识别的酵母葡聚糖酶解片段的链结构及构效关系的研究

国家自然科学基金

2015- 2017

26

黄琪琳

24

基于逆生物合成分析的红曲色素基因簇最小化研究

国家自然科学基金

2015- 2017

25

25

过饱和多甲氧基黄酮纳米乳构建及其亚稳态调控研究

国家自然科学基金

2015- 2017

24

26

脱乙酰魔芋葡甘聚糖独特低温加工特性及机制研究

国家自然科学基金

2014-2017

85

27

鸡卵黄免疫球蛋白糖基化修饰与功能特性的构效关系机制研究

国家自然科学基金

2014-2017

78

蔡朝霞

28

应用现代生物技术提升中国谷物醋品质与产率的合作研究

国家国际科技合作专项

2014-2017

100

陈福生

29

柑橘化肥农药减施技术集成研究与示范

国家重点研发计划

2017-2020

5880

胡承孝

30

新型果蔬汁加工关键技术与装备研发之子课题新型柑橘汁加工关键技术研究与示范

国家重点研发计划

2017-2020

84

徐晓云

31

以魔芋为原料的新型增稠剂乳化剂和配料制造技术研究及新产品开发*

国家重点研发计划

2016-2020

128

李斌

32

食品多组分互作构建功能因子输送载体研究*

国家重点研发计划

2017-2020

60

李斌

33

食品基本味感的喜好分布与机制

国家重点研发计划

2017-2020

70

范刚

34

生鲜农产品绿色防腐与安全保险技术研发与应用

国家科技支撑计划

2015-2018

87

刘石林

35

域优势特色有机产品认证关键技术研究与示范

国家科技支撑计划

2014-2018

373

36

大豆活性蛋白制备关键技术研究与开发(参与)

“863”计划子课题

2013-2017

45

徐晓云

37

果蔬采后衰老的生物学基础及其调控机制

“973”计划

子课题

2013-2017

80

杨书珍

38

禽蛋高效清洁、分级及加工贮运技术研究与示范

农业部公益性行业科研专项

2013-2017

1678

马美湖

39

柑橘囊胞生产技术及皮渣副产物综合利用技术研究

农业部公益性行业科研专项(参与)

2013-2017

140

潘思轶

40

大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范

农业部公益性行业科研专项(参与)

2013-2017

155

潘思轶

41

大宗粮食加工副产物综合利用技术研究与示范

农业部公益性行业科研专项(参与)

2013-2017

20

孙智达

42

深海寡营养细菌中类胡萝卜素功能特性研究

海洋局行业专项基金项目

2014-2018

45

孙智达

43

柑橘加工关键工艺优化及品质安全控制关键技术研究

湖北省重大科技专项

2015-2017

100

潘思轶

44

湖北特色水生蔬菜高效生产与深加工技术研究

湖北省重大科技专项

2017-2019

100

徐晓云

45

魔芋新型营养健康食品制造关键技术研究

湖北省重大科技专项

2018-2020

100

李斌

46

天然花青素品质提升关键技术研究与开发

省技术创新专项重大项目

2016-2018

20

李小定

47

玉米胚芽油饼粕酶解法制备玉米生物活性肽

湖北省科技支撑计划

2015-2017

70

48

优良酿酒酵母工程菌的构建及其产香调控机制研究

湖北省自然科学基金

2017-2018

5

彭帮柱